爵床科－優質原生蔬菜～赤道櫻草－水晶蘭的種子花草格

之前只在網路上看過赤道櫻草

今年2月份.四處走走時.在公園發現栽種了一些

查了資料.赤道櫻草已成為新興有機蔬菜，有「活力菜」的美名

葉子上應該是瓢蟲的蛹

赤道櫻草結果請看~ 愛花惜玉的赤道櫻草

優質原生蔬菜－赤道櫻草

赤道櫻草英文名稱是Tropical violet ，學名是 Asystasia gangetica ，普遍產於熱帶南亞、非洲地區，也就靠近赤道一帶。

赤道櫻草屬半匍匐性多年生草本植物，冷涼季時綻放紫羅蘭色花朵且少有病蟲害。

開花期夏～秋季。近年引進台灣當作蔬菜用，美稱其為「活力菜」，口感鮮嫩爽脆，是新興的蔬菜。

赤道櫻草 ( Asystasia gangetica )
赤道櫻草是爵床科(Acanthaceae)多年生半匍匐性灌木狀草本植物。性喜高溫多濕的生長環境。植株生長迅速，高度可達1公尺左右。莖四方形有毛，葉心型到長卵型對生，長約10公分，基部鈍圓先端尖、波狀緣。花頂生總狀花序（花軸上著生具有花梗的小花），花冠漏斗狀，兩側對稱，冷涼季時綻放紫羅蘭色的花朵，極具吸引力。果實為蒴果有毛，約3公分長，成熟時會縱向開裂，具1 - 4枚扁圓形種子。
在非洲地區，赤道櫻草是當地人民傳統食用的蔬菜；在南太平洋群島則歸化為地面覆蓋植物。赤道櫻草之嫩梢營養豐富，在熱帶高溫地區容易種植，具有使栽培體系及蔬菜消費模式多樣化的潛力。在蔬菜短缺的夏季及颱風季節，赤道櫻草將是您的新選擇。

營養價值

赤道櫻草嫩梢，富含微量元素，根據亞蔬營養組分析，每100公克嫩梢含有蛋白質3.96 公克、類胡蘿蔔素3.36毫克、維生素E 4.4毫克及鐵 5.7毫克。其類胡蘿蔔素含量已達行政院衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」90%以上，而維生素E和鐵也有40%左右。其抗氧化活性高，且隨栽培時溫度的增加而提升。料理方式可以熱炒或慢火燜煨，食用風味佳。

赤道櫻草可以利用種子及扦插繁殖。

赤道櫻草的料理 1. 紫羅蘭捲 2. 櫻草粥 3. 薑絲櫻草

以上資料來自 iGarden花寶愛花園

http://web.igarden.com.tw/magazine/show_one.php?serial_s=1545&serial_m=14

幾個月前找的資料.好像失聯了??

赤道櫻草是非洲當地人民日常食用的傳統蔬菜，在南太平洋群島則是到處可見的地面覆蓋植物。赤道櫻草之嫩梢營養豐富，含蛋白質、類葫蘿蔔素、維生素 E、鐵等成份，且隨栽培時溫度的升高而增加，熱帶高溫地區極易培育，目前已成為新興有機蔬菜，有「活力菜」的美名。赤道櫻草生育迅速，定植約 7-8 週後即可開始採收，採收時宜摘取頂端 2-3 節間長度約 5-10 公分的嫩稍，川燙、熱炒或以慢火燜煨均宜，口感獨特，風味別具。除可食用外，赤道櫻草花期極長，開花繁密，花姿嬌豔，亦適合庭園叢植點綴、綠籬、地被美化或盆栽。

　　繁殖可用播種或扦插法，春至夏季為適期，扦插繁殖可比播種繁殖提早採收，且生長較一致。栽培土質不拘，但以疏鬆肥沃之壤土或砂質壤土最佳，排水需良好。日照需充足，蔭蔽處易徒長，生育開花不良。生長期間土壤常保濕潤，生育更旺盛。春至秋季每月薄施追肥一次，各種有機肥料或三要素均可。每年早春或花期後修剪整枝一次，若持續週年採收嫩稍，則不需大幅修剪。冬季低溫時生長減緩，需溫暖避風越冬，避免寒害。性強健粗放，喜高溫濕潤，耐熱、耐旱、抗瘠，生長迅速，幾無病蟲害。